تاريخ الزراعة
لعب تاريخ الزراعة دورا رئيسيا في تاريخ البشرية،
تركيز الثروة والتخصص العسكري نادرا ما يوجد قي ثقافات الصيد والجني
لكن يعتبر التقدم الزراعي العامل الحاسم في التغير الاجتماعي والاقتصادي بجميع أنحاء العالم.
وتفسير ذلك هو أنه عندما يصبح المزارعون قادرين على إنتاج الغذاء بصورة تفوق احتياجات أسرهم، يصبح للبعض الآخر في المجتمع الحرية لتكريس نفسها لمشاريع أخرى غير كسب الغذاء
وعندئذ يظهر أهل التدوين والعلوم الطبيعية والهندسة المعمارية و النظم القانونية .
وهكذا يتطور المجتمع
وقد اتفق المؤرخون وعلماء الجنس البشري منذ وقت طويل علي أن تطوير الزراعة أدى إلى تقدم الحضارة.
--------------------------
منطقة الهلال الخصيب ومصر، والهند كانوا من أوائل المواقع التي شهدت زراعة وحصاد النباتات التي كانت تجمع من البرية من قبل.
ثم حدثت التنمية المستقلة للزراعة في شمال وجنوب الصين، والساحل الأفريقي، وغينيا الجديدة وعدة مناطق قي الأمريكتين.
وظهرت المحاصيل الثمانية التي تسمى (محاصيل مؤسس العصر الحجرى الحديث الزراعية) :
أولا قمح ايمر
وقمح اينكورن،
ثم شعير هولد،
والبازلاء،
والعدس،
ونبات البيقة المرير،
والحمص
والكتان.
-------------------------
منذ ما يقرب من 10،000 سنة [1]
جري تنمية زراعة النباتات ،
ومن ذلك الزمن فإن الزراعة توسعت بشكل كبير في التغطية الجغرافية والمحاصيل.
طوال هذا التوسع، تم دمج تقنيات جديدة ومحاصيل جديدة. ووضعت التطبيقات الزراعية مثل الري، وتناوب المحاصيل، والأسمدة، والمبيدات الحشرية كانت معروفة منذ فترة طويلة، لكنها قطعت شوطا كبيرا في القرن الماضي.
---------------------
منذ 7000 ق م :
وصلت المشاريع الزراعية الصغيرة إلى مصر.
---------------------
منذ 7000 سنة ق م :
شهدت شبه القارة الهندية زراعة القمح والشعير، كما هو موثق بالحفريات الأثرية في مهرجاره في بلوشستان.
----------------------
منذ 6000 سنة ق م:
كانت الزراعة راسخة على ضفاف نهر النيل .
وفي نفس الوقت، تطورت الزراعة بشكل مستقل في الشرق الأقصى، مع الأرز، بدلا من القمح، كمحصول رئيسي.
واستمر المزارعون الصينيون والأندونيسيون في نشر القلقاس والفول بما في ذلك فول مانج، وفول الصويا، وفول ازاكي
استكمالا لهذه المصادر الجديدة للغذاء النباتي قام الصيد على درجة عالية من التنظيم بالشباك من الأنهار والبحيرات والمحيطات والشواطئ في هذه الأماكن بهدف جلب كميات كبيرة من البروتين الحيواني الضروري لحياة الانسان.
--------------------------------------
أدت الوسائل الجديدة للزراعة وصيد الأسماك إلى حدوث كفاية انتاجية لعدد متزايد من الناس ، ومن ثم قل الهلاك في المجاعات وندر الاقتتال لتوفير الطعام ، وكان ذلك سببا في ( الطفرة السكانية ) بمعني التزايد الكبير لعدد السكان علي كوكب الأرض.
و لا تزال الطفرة السكانية مستمرة حتى اليوم حتي صار يعد الناس بمليارات الأنفس.
------------------
منذ 5000 سنة قبل الميلاد :
قام السومريون بوضع الأساس لتقنيات الزراعة بما قي ذلك الزراعة المكثفة للاراضى على نطاق واسع، وزراعة محصول واحد، والري المنتظم، واستخدام اليد العاملة المتخصصة، وخصوصا على طول الممر المائي المعروف الآن بشط العرب، من دلتا الخليج العربي للالتقاء بنهري دجلة والفرات.
-----------------
ترويض الثور البري والأروية إلى الماشية والأغنام، على التوالي، واكب على نطاق واسع استخدام الحيوانات في الغذاء
و انضم الراعي للمزارعين باعتباره ممولا أساسيا للمجتمعات المستقرة وشبه الرحل.
----------------
5200 سنة قبل الميلاد
ادخلت الذرة والمنيهوت ونبات الاروروت لأول مرة في الأمريكتين [2]
----------------
أما زراعات البطاطس، والطماطم ،و الفلفل، والقرع، وعدة أنواع من الفول، والتبغ، ونباتات آخرى فقد بدات أيضا في الأمريكتين حيث كانت تزرع علي المدرجات المكثفة في سفوح جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية.
-------------------------
جاهد الشعب الاغريقي مع التربة اليونانية غير الخصبة فهي تربة فقيرة جدا، ومع ذلك نجح الشعب الاغريقي في أن يصبح المجتمع المهيمن بالحرب علي زراعات شعوب أخري كثيرة .
-----------------------------
للاحظ المؤرخون تركيز الرومان على زراعة المحاصيل من أجل التجارة الدولية !
وكانت مصر أهم مصدر لتوريد القمح للرومان
------------------------------
خلال القرون الوسطى:
قام المزارعون المسلمون
في شمال إفريقيا والشرق الأدنى بتطوير ونشر التكنولوجيات الزراعية بما فيها شبكات الري القائمة على المبادئ الهيدروليكية والهيدروستاتيكية، واستخدام أجهزة مثل النواعير، واستخدام آلات رفع المياه والسدود والخزانات.
وزرعوا قصب السكر والأرز، والحمضيات، والمشمش، والقطن، والخرشوف، والباذنجان، والزعفران.
ونقل المسلمون زراعات الليمون والبرتقال والقطن واللوز والتين والمحاصيل شبه الاستوائية مثل الموز إلى إسبانيا.
أدى اختراع النظام ثلاثى المجال لتناوب المحاصيل أثناء العصور الوسطى، واستيراد المحراث من الصين، إلى التحسن الكبير قي الكفاءة الزراعية.
-----------------------------
العصر الحديث:
بعد 1492، حدث التبادل العالمي للمحاصيل المحلية السابقة والسلالات الحيوانية.
وشمل التبادل :
1-نقل المحاصيل الرئيسية مثل الطماطم، والذرة، والبطاطس، والمنيهوت، والكاكاو والتبغ من الأمريكتين إلى العالم القديم،
2- نقل عدة أصناف من القمح، والتوابل، والبن، وقصب السكر من العالم القديم إلى الأمريكتين.
وكانت أهم حيوانات التصدير من العالم القديم إلى الأمريكتين هي الخيول والكلاب
(ملحوظة : كانت الكلاب موجودة بالفعل في مرحلة ما قبل اكتشاف كولومبوس للأمريكتين ولكن ليست بالأرقام والسلالات الملائمة للعمل في المزرعة).
وظهر بسرعة تشغيل الحمير والخيول والكلاب في الأدوار الأساسية لإنتاج النبات من المزارع قي نصف الكرة الغربي.
إن البطاطس أصبحت محصول رئيسي هام في شمال أوروبا.[3]
------------------------
ومنذ عرفه البرتغاليين في القرن 16م [4] حل الذرة والمنيهوت محل المحاصيل التقليدية بافريقيا كأهم محاصيل القارة الغذائية الأساسية.[5]
------------------------
وبحلول أوائل 1800،
تنفيذ التقنيات الزراعية، على مخازن البذور والنباتات المزروعة المختارة والتي صار المنتج يعطى لها اسماء فريدة حسب لها من خصائص مفيدة للأكل أو للزينة
--------------------
في أواخر القرن 19و القرن 20
حدث ارتفاع سريع في الاعتماد علي الميكنة الزراعية بديلا عن الجهد البشري ولا سيما في استعمال الجرارات، وبها كان يمكن انجاز المهام الزراعية بسرعة وعلى نطاق مستحيل في السابق.
وأدت التطورات في مجال الميكنة وفي مجال انتقاء البذور إلى تمكين بعض المزارعين ، في الولايات المتحدة والأرجنتين وإسرائيل وألمانيا والقليل من الدول الأخرى ، من إنتاج كميات أكبر من المنتجات ذات جودة عالية لكل وحدة من الأراضي في ما يمكن أن يكون الحد العملي.
-----------------------------
كانت طريقة هابر بوش لتجميع ( نترات الامونيوم ) فتحا كبيرا لزيادة انتاجية المحاصيل
في القرن الماضي اتسمت الزراعة بزيادة الإنتاجية، والعمل من أجل إحلال العمالة محل الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية، وتلوث المياه، والدعم الزراعي.
---------------------------------
في السنوات الأخيرة
ظهر رد فعل قوي ضد الآثار الخارجية في البيئة الناجمة عن الزراعة وتصرفات خاطئة للمزارعين والمهندسين الزراعيين تتسبب في التلوث البيئي.
--------------------
ما بين 1700 و 1980
ازداد مجموع مساحة الأراضي المزروعة في جميع أنحاء العالم 466 ٪"، وازداد الإنتاج زيادة هائلة، وخاصة بسبب استخدام أنواع محاصيل تولد انتقائيا عالية الإنتاج، والأسمدة ومبيدات الآفات، والري، والآلات.
على سبيل التوضيح ، قام الري بزيادة الإنتاج من الذرة في شرق كولورادو 400 إلى 500 ٪ في الفترة من 1940 إلى 1997.[7]
----------------------------
منذ أواخر القرن 19م
تصاعدت بعثات التنقيب الزراعي، للعثور على أنواع جديدة وتطبيقات زراعية جديدة في مناطق مختلفة من العالم. اثنين من أوائل الأمثلة للبعثات تشمل :
بعثة فرانك ماير لجمع الفواكه والجوز من الصين واليابان خلال الفترة ( 1916-1918 ) [8]
و بعثة دورسيت مورس - الشرقية للاستكشاف الزراعى إلى الصين واليابان وكوريا خلال الفترة ( 1929-1931 ) لجمع المادة الوراثية لفول الصويا لدعم الزيادة في زراعة فول الصويا في الولايات المتحدة.[9]
زاد علم الوراثة "احتمالات الإنتاج" للقمح، ولكن احتمالات إنتاج الأرز لم يزد منذ عام 1966، والعائد المحتمل للذرة "ازداد بالكاد منذ 35 عاما".
ويستغرق الأمر نحو عقد أو اثنين من المبيدات لمقاومة الحشائش في الظهور، وتصبح الحشرات مقاومة للمبيدات الحشرية في غضون حوالي عشر سنوات.
ويساعد تناوب المحاصيل على منع المقاومة.
-----------------------------
"الثورة الخضراء" ادت إلى زيادة كبيرة في إنتاج الأرز في آسيا
------------------------------
توفر الحبوب مثل الارز والذرة والقمح، 60 في المائة من الامدادات الغذائية البشرية.[6]
-------------------
في الوقت الحاضر :
زادت المخاوف حول امكان استمرارية الزراعة المكثفة اللازمة لمنع غلاء أسعار المحاصيل والجوع .
لوحظ ارتباط الزراعة المكثفة بتراجع نوعية التربة في الهند وآسيا،
وكان هناك قلق متزايد إزاء الآثار المترتبة من الأسمدة والمبيدات الحشرية على البيئة، وخصوصا مع الزيادات السكانية والتوسع في الطلب على الغذاء. فإن زراعة منتج واحد التي تستخدم عادة في الزراعة المكثفة تزيد عدد الحشرات
السيطرة علي نشاط الحشرات التي تهاجم النباتات كان عن طريق المبيدات الحشرية التي للأسف لابد أن تتسرب للتربة الزراعية ولطعام الانسان المشتري للنباتان وكان لابد من منع بعض المبيدات بعد ثبوت تسببها في أمراض منها السرطانات.
و المكافحة المتكاملة للآفات (IPM)، تم تشجيعها لعقود من الزمن، وحققت بعض النجاح الملحوظ لكن لم تؤثر بدرجة كبيرة على استخدام مبيدات الآفات بسبب السياسات الحكومية التي تستسهل توريد مبيدات الآفات الحشرية تحت ضغوط الفلاحين وليس تكليفهم بالمكافحة البيولوجية واليدوية
المكافحة المتكاملة للآفات تحتاج إلي العلم الحديث أقصد تكثيف المعرفة حول علوم مثل علم الحشرات وعلم الفطريات
-------------------------------
في عام 2005
كان الإنتاج الزراعي في الصين المتضخمة بالسكان هو الانتاج الزراعي الأكبر في العالم، وهو ما يمثل تقريبا سدس انتاج العالم تليها حصة الاتحاد الأوروبي والهند والولايات المتحدة، وفقا لصندوق النقد الدولي
يقيس الاقتصاديون عوامل الإنتاج الكلية للزراعة، وتبعا لهذا المقياس يقدر إنتاج الزراعة في الولايات المتحدة بنحو 2.6 مرة أكثر مما كان عليه في عام 1948.
توفر الدول الست—الولايات المتحدة وفرنسا وكندا وأستراليا والأرجنتين وتايلاند—90 ٪ من صادرات الحبوب. العجز في المياه، التي هي بالفعل تشجع ثقيلة واردات الحبوب الضخمة في العديد من البلدان متوسطة الحجم، بما فيها الجزائر وايران ومصر، والمكسيك وقد يفعل الشئ نفسه في الدول الكبرى قي وقت قريب، مثل الصين أو الهند.[10]
------------------------------
المصادر : 1-
http://www.scientificamerican.com/article.cfm؟id=agricultures-sustainable-future2- الزراعة أقدم من التفكير | جامعة كالجاري
3- أثر البطاطس. مجلة التاريخ
4- نباتات الكسافا الضخمة قد تساعد في مكافحة الجوع في افريقيا. جامعة ولاية اوهايو
5- الشريط الذرة المحورة جينيا المقاومة للفيروس : حل أفريقي لمشكلة أفريقية. Scitizen. 7 أغسطس 2007
6- Tilman D, Cassman KG, Matson PA, Naylor R, Polasky S (August 2002). "Agricultural sustainability and intensive production practices". Nature 418 (6898): 671–7. doi:10.1038/nature01014. PMID 12167873.
7- المجموعات الخاصة لمختبر وزارة الزراعة استكشافات جنوب الصين : مطبوعة على الآلة الكاتبة، 25 يوليو 1916 - 21 سبتمبر 1918
8-المنتدى التربوي الشامل - علوم بلا حدود
8- المجموعات الخاصة لمختبر وزارة الزراعة. مجموعة حملة دورسيت - مورس الشرقية لاستكشاف الزراعة
9- وزارة الزراعة إرس. الانتاجية الزراعية في الولايات المتحدة
10- اقتصاد الغذاء الوهمى. معهد العلم في المجتمع.
المرادفات :
تاريخ الزراعة =History of agriculture